下载APP
打开APP，查看视频做法>>

虎皮蛋烧肉

1.0万点赞 · 606收藏

15.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9292

打开APP收藏菜谱

在我的年夜饭菜谱中总觉得缺了这道菜不够完美。说来也是，年夜饭怎能没肉呢？虽然脚还肿着，心里还是不踏实。做这道虎皮蛋烧肉，也算是为我的年夜饭画上一个圆满的句号吧！

作者: 阿拉嗦

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.炸鸡蛋时盖上锅盖，这样安全些，防备油溅出来。
  • 点击查看大图
    7.炸至金黄色。
  • 点击查看大图
    8.捞出备用。
  • 点击查看大图
    9.五花肉洗净。
  • 点击查看大图
    10.切块。
  • 点击查看大图
    11.用炸鸡蛋剩下的油。
  • 点击查看大图
    12.放入糖，炒糖色。
  • 点击查看大图
    13.糖变色起泡时。
  • 点击查看大图
    14.放上肉。
  • 点击查看大图
    15.让每块肉都沾上糖色。
  • 点击查看大图
    16.准备好葱姜八角。
  • 点击查看大图
    17.放入锅中。
  • 点击查看大图
    18.倒入适量的料酒。
  • 点击查看大图
    19.倒入老抽上色。
  • 点击查看大图
    20.放入适量的盐。
  • 点击查看大图
    21.放入炸至好的鸡蛋。
  • 点击查看大图
    22.放入一块酱豆腐，放上开水。（水和肉持平）
  • 点击查看大图
    23.倒入高压锅中炖煮25分钟。
  • 点击查看大图
    24.出锅装盘。
  • 点击查看大图
    25.拉近。
  • 点击查看大图
    26.再拉近。
打开APP收藏菜谱
点击展开全部26个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活