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脆皮虾卷

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年夜饭美味佳肴里怎会少得了虾呢,脆皮虾卷是一道很特别的菜,外皮是炸得酥脆的馄饨皮,里面包裹的是软糯细腻的土豆泥和鲜美的虾仁,搭配喜欢的酸甜酱吃很是诱人。

作者: 街角de风铃

小技巧

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    6.鸡蛋打散,包裹完的虾沾上鸡蛋再沾面包糠!
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    7.虾全部沾完面包糠!
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    8.锅中倒入适量油,油八成热时放入虾炸制金黄捞出控油!
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    9.成品图!
  • 小贴士

    虾煮的时候可以带着皮煮,煮完再*,这样可以保持虾的鲜美,还可以不沾鸡蛋和面包糠直接炸,插入牙签是为的虾在煮制过程中不弯曲,便于好包裹,虾炸完可以直接吃,也可沾上自己喜欢的酸甜酱或辣酱食用,要趁热吃,凉了就不酥脆了!

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