脆皮菠萝包

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.先做面包体，把面包体的高筋面粉、低筋面粉、酵母粉、奶粉混合。再加入细砂糖混合均匀
• 点击查看大图
  2.再把水和鸡蛋液放进刚刚混合好的粉类
• 点击查看大图
  3.揉成面团，把面团揉出薄膜，且透光，较强韧的面团。（成为面团扩展阶段）
• 点击查看大图
  4.盖上保鲜膜，室温发酵一个小时
• 点击查看大图
  5.发酵的时候，开始做菠萝皮。把奶粉和糖粉放进黄油里面，用打蛋器打发至颜色变浅。把蛋液分两次加，每次加都要打均匀。