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有史以来最寒冷的一天被我们赶上了，在这场年底下起的大雪面前，依然没有阻止人们忙并快乐着的筹备，“瑞雪兆丰年”是大家想得出来最好听的一个词语。还有什么比来年的丰收与富足更让人满怀希冀的呢? 寒冷的天空飘洒着雪花，来上一款非常应景的慕斯蛋糕，及醇，及滑，及浓郁，吃起来是幸福愉悦的感觉，一杯热气腾腾的红茶配上一块入口即化的慕斯，即使投入凛冽的寒风中也无所畏惧了！
巧克力溶液一定要等到温热或不热时再与奶油拌均，不然奶油就化掉了，蛋糕底喜欢厚一点就不要切片，直接铺在模具里，糖粉要用防潮糖粉才不会融化！
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