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财源滚滚

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杏鲍菇片卷炒木耳，搭配上红、黄、绿菜椒，色彩缤纷且香气逼人，而杏鲍菇片卷圆滚滚的造型更有“财源滚滚”的好意头哦！

作者: 聆听心声42

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    6.捞起后把杏鲍菇片卷成圆滚状，并用牙签固定好
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    7.锅里下油烧至成七成热左右，把杏鲍菇卷放下去炸，其间要经常翻动菇卷，以免炸至颜色不均匀
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    8.杏鲍菇卷炸成微黄色，拔掉牙签后成形了便可上锅
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    9.锅里留余油，放蒜蓉煸香
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    10.倒三色菜椒下去翻炒片刻
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    11.然后放木耳下去一齐翻炒，先加适量盐调味
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    12.再把炸好的杏鲍菇卷倒下锅，加蚝油下去一齐将所有材料炒匀
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    13.用适量淀粉水勾个薄茨，收汁剩1/3便可上盘了
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    14.很清爽的一道菜，口感特别好！

    • 小贴士

    1、挑选杏鲍菇个头最好要大一点的，这样切片出来易操作
    2、杏鲍菇切片不要太厚，太厚比较难卷，也不要太薄，太薄一焯水就会缩，不然卷起来不成形

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