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四色双馅糯米糍

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糯米糍又叫状元糍,是传统汉族名点。糯米糍以糯米为主料,辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客,风干之后,还可以作为馈赠亲友的好礼品。相传南宋庆元二年,邑人邹应龙赴京应试,村里家家户户都送糍粑供他路上吃,并预祝他金榜题名。路上,邹应龙渴了,喝上几口清泉,饿了,啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都,由于才华出众,殿试对答如流,宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时,连皇上也赞不绝口,赐名“状元糍”。

作者: 质质

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    6.将小面团压扁 放馅料在中间
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    7.像包包子一样封口 揉圆
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    8.在椰蓉里滚一滚 粘匀椰蓉
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    9.除了椰蓉 还可以粘黑芝麻 抹茶 和樱花鱼粉
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    10.樱花鱼粉本身是咸甜口味的 因此馅料可以选择肉松 与樱花鱼粉味道很配
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    11.香甜软糯的四色糯米糍做好了

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