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蒜肠是一道春节必备的菜肴，美味营养又保存时间长，是一个不错的春节选择佳品
喜欢蒜的朋友也可以多加些蒜进去，蒜肠在灌好时就可以用针扎眼了，如果不扎蒜肠很容易爆裂，煮时一定要小火慢慢煮，大火也会爆裂的，煮好放凉后可以放冰箱冷藏会更好切一些，蒜肠可以保存一个星期左右
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