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高压锅奶香蛋糕

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没有烤箱,没有电动打蛋器,没有刮刀……我们可以用筷子,或是打蛋器,或是饭铲,或是网状过滤器,一样可以做出美味的蛋糕!

作者: AHk安心港货店

小技巧

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    6.加面粉,玉米粉,盐,在刚刚静止中的蛋黄牛奶油液中。面粉,玉米粉最好过下筛(用的是普通面粉,所以加点玉米粉减少筋度)。
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    7.充分搅拌直至粉末完全溶解。
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    8.打发好的蛋白分两次加入,分别用翻拌的手法调至蛋白蛋黄完全混合
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    9.翻拌好的蛋糕液
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    10.放入高压锅中。高压锅要保证无油无水。
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    11.烤30分钟就好,我的是九阳的高压锅,有蛋糕的设置,。
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    12.蛋糕烤好要倒扣。下面注意通风,水气才出的去
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    13.完成啦
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    14.背面也不会焦哦!

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