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轻乳酪蛋糕（6寸）

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口感软绵细腻，浓浓的奶酪香，满口留香。

作者: 波波48

用料

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小技巧

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    6.盛1/3蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀
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    7.搅拌均匀后再全部倒入蛋白盆中快速翻拌均匀
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    8.活底模具的活外面要包两层锡纸
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    9.面糊倒入模具中，表面抹平，并拿起模具震两下震出大气泡。烤箱180度预热。
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    10.水浴法180度烤30分然后加盖锡纸转150度再烤20分，拿出后在桌上轻轻震两下防止蛋糕中间踏，凉后脱模。
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    11.放在冰箱保鲜里30分再拿出吃，芝士味更浓更好吃。

    • 小贴士

    亲们，烤时一定注意观察蛋糕变化，由于我的粗心忽略了，温度高，所以表皮有开裂的现象，亲们注意。

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