一 因为要连瓶带盖一起蒸，所以省了瓶子瓶盖蒸煮消毒这一步。
二 根据自己口味决定白糖或冰糖的量。
三 加水时一定不要加满，留出1-2厘米。用水将糖浇下去，这样会甜味均匀。
四 一定要在刚停火时趁热将瓶盖拧紧，以防细菌进入。
五 拧紧后，罐头瓶盖中间部分会很快凹下去（1分钟之内），如果瓶盖中心是鼓起来的，那就说明你没有拧好。
你可以将那一瓶先吃掉，或者是放回锅里再蒸1-2分钟，趁热再一次拧紧就可以了。
六至于保存时间，最少是一个月。因为我家每次做的都没几天就吃完了，最长不超过一个月，所以我不敢多说，一个月绝对没问题。