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过年了，吃惯了大鱼大肉，餐间吃点蛋糕也是不错的选择，这款轻乳酪蛋糕，口感湿润细腻，和普通的戚风蛋糕是完全不同的，制作也比较简单，喜欢的可以试试
1，蛋白不易打发过度，否则烘烤时会开裂，且口感干燥2，烤好的蛋糕无需倒扣，放到自然凉就可3，切蛋糕先用热水把刀烫一下，会切的漂亮，每切一次重新洗干净再切，这一步我偷懒了，直接切的，嘿嘿
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