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芹菜鲜肉饺子

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芹菜具有降压的功效,还能健齿,包饺子吃挺香的。

作者: 排骨酱

小技巧

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    6.锅里水烧开,加几滴油,放入芹菜快速焯水(一分钟内)。
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    7.芹菜捞出控干水,挤去多余的水、切碎,切葱花。
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    8.肉馅里加入芹菜碎、油半汤勺、老抽、葱花(留少许备用),朝一个方向搅拌上劲。
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    9.盛入净碗中。
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    10.备饺子皮。
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    11.备半汤碗水、一支筷子。
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    12.馅放入饺子皮中间,筷子沾湿水点在饺子皮边缘(半圆)。
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    13.用手把两边角往内折、捏紧。
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    14.筷子沾湿水,点在筷子指着的位置(两边)。
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    15.两手捏紧即可。
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    16.包好的一部分。
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    17.锅里水烧开,加少许盐,再放入饺子煮。
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    18.取大点的碗,放入香油、生抽、香醋、鸡精、少许胡椒粉、葱花,加适量煮开后的饺子汤,调匀。
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    19.饺子快熟时,放入小白菜一起煮熟。
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    20.盛入碗再加少许汤,拌匀即食。
  • 小贴士

    1、芹菜焯水时,锅里先放少许油,能使芹菜更翠绿,还能减少营养流失,饺子煮熟时,芹菜不会变黄。2、可根据个人口味,在碗里添加油辣子、蒜蓉,味道更佳。

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