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羊肉烩萝卜

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非常好吃又温暖的一道菜，适合这个连成都都下雪的季节，家人们说这道菜比从餐馆里端上来的好吃百倍，我也是凭着感觉第一次做，很久没有上传菜谱了，那就分享下吧！

作者: 微福私房

用料

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    6.放入羊肉翻炒至水分干掉，再放汉源花椒翻炒，再加入一瓶盖料酒翻炒
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    7.放入桂皮八角等香料翻炒
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    8.放入生姜大蒜葱白翻炒
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    9.放入一大勺豆瓣酱翻炒出红油，香味飘出
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    10.加入沸水大火烧开，这里要一次加足，水量如图
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    11.放入切成段的泡椒小米辣，小火慢炖
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    12.待羊肉七分熟下去白萝卜小火慢炖
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    13.中途加入盐再继续焖煮至白萝卜熟透入味
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    14.最后放入少量鸡精，起锅撒上香菜，美味就来啦

    • 小贴士

    烩羊肉的水一定要是开水，一定要一次加足，不要把汤汁收干了，留一些会更加美味！当然最关键的还是要正宗的四川调味料才能做出如此美味的菜肴，比如好的汉源花椒，可以很好的去掉羊肉的腥味又能增加香味！豆瓣酱也是家里做的会更好！

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