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卡仕达酱小餐包

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这款小餐包食材中添加了少许小麦麦麸面粉,吃起来口感非常好,口中回味浓郁麦麸香,食材粗细搭配的,少油,少糖非常健康,一起在把卡仕达酱制作过程上传一下,供参考或收藏了

作者: 云儿

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    6.发酵好后先排气
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    7.揪出小面挤
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    8.揉圆面团放入模具中,抹匀一层蛋液,盖上保鲜膜自然二次发酵40分钟
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    9.发制二倍大在抹一层蛋液
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    10.表面挤上卡仕达酱
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    11.送入提前预热烤箱170度,上下火烤15一20分钟即可
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    12.准备卡仕达酱食材,蛋黄,牛奶,糖,低筋面粉
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    13.蛋黄打散加入白糖打均匀
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    14.放入低筋粉拌匀
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    15.牛奶到入煮锅中煮开关火
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    16.一点点倒入蛋黄糊中,一边到一边搅匀
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    17.过筛一次
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    18.在倒回煮锅小火熬制浓稠离火
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    19.倒入碗中放凉入裱花袋挤在发酵好小餐包表面即可(步骤第十步)
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    20.卡仕达小餐包出炉了
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    21.喧软,麦香浓郁棒棒哒
  • 小贴士

    食材供参考,烤箱温度,时间依个人烤箱来定,没有麦麸面粉可适量添加高筋面粉

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