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菜花：抗癌，防癌。姜：性温。这道菜是一道即简单又美味的菜肴！
这道菜不用放太多油，因为腊肉本身会出油。煮这菜最好把菜花汆水，汆水一定要加油，使它更青绿。如果喜欢有汁的，就多加点水。不要放太咸，因为腊肉有点咸味。
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