椒盐皮皮虾（虾爬子）

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  1.将皮皮虾洗净，放入料酒浸泡十分钟。
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  2.起油锅，放入比炒菜多一些的油，烧制七八成热时，下入皮皮虾。炸8分钟左右，虾壳酥脆即可捞出。
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  3.炸好的屁屁虾，盛出沥干油，备用。
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  4.青红辣椒洗好备用。
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  5.将葱姜蒜切末，青红辣椒切丁备用。