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菠蒜红油澡(芥末味)

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前些日子,在一家餐厅就餐,桌上一道纯菠菜造型别致,它的形味留下了深刻印象。对于食客来说,普普通通的菠菜改变平常的不同造型,就会带来食欲感。 今天菠菜与新鲜蒜苗一起搭配,来换个造型而食,不错! ps:菠菜、蒜苗做搭配,凉拌而食是绝味哦!

作者: 随心听香

小技巧

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    6.摆盘,余下边料放中心。
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    7.姜蒜末、生抽、醋、白糖、味精、芥末、食盐一起拌匀。
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    8.加入红油,再加入适量的凉温开水一起搅拌均匀。
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    9.把勾兑好的佐料淋在菜上面,即可。成品。
  • 小贴士

    1.不喜欢芥末味的,可省略。
    2.蒜苗菠菜在开水中翻身后,焯水片刻即可。
    3.不喜辣的还是可以省略。

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