糖渍柚子皮

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.首先用盐巴搓一搓柚子，去掉皮上的果蜡。之后在地头切十字把柚子皮剥下来，切成条，用水果刀将皮上的白瓤去掉一部分。然后放到锅里加清水加少许盐大火煮开。
• 点击查看大图
  2.煮沸后将柚子皮捞出放入一盆冷水中，浸泡隔夜。
• 点击查看大图
  3.浸泡隔夜后可以去除柚子皮中大部分苦味，将柚子皮放入一锅清水中再次煮沸，最后去一次苦味。这样柚子皮中的苦味基本上就能去除干净了。
• 点击查看大图
  4.将柚子皮放一个干净的锅中，铺平。在上面撒上白糖（大约五勺），将事先备好的四分之一柠檬挤出汁水到锅中
• 点击查看大图
  5.倒入适量的清水，刚好把白糖融化就好了