苦瓜厚蛋烧

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  1.准备鸡蛋五个，苦瓜半个。
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  2.苦瓜去籽洗净，切薄片。放入碗中，撒上一些盐腌制十五分钟左右，腌出苦水。
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  3.鸡蛋磕入碗中打散。
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  4.放入一些葱花，加入适量盐，搅匀。
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  5.腌好的苦瓜用手把苦水挤掉，切成小丁。