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东北炖-芸豆炖土豆

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俺是东北人,记得小时候,逢年过节回姥姥家,吃饭的时候地上摆一桌,炕上摆一桌,老热闹了。而且做饭都用灶,一炖一大锅,吃的那个香啊~ 现在每次回妈妈家都让妈妈炖芸豆土豆,吃不够!

作者: 肉宝儿麻麻

小技巧

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    6.放姜片大料,煸炒至出味
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    7.放芸豆,煸炒至变色,这个时间有些长
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    8.放半勺酱,继续煸炒
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    9.加清水
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    10.水量要没过食材。
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    11.水开加盐,十三香
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    12.加生抽,并转中小火炖
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    13.这时间准备土豆就来得及,洗净,削皮,切块,然后下锅中继续炖
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    14.时刻关注锅中情况,偶尔要翻炒防糊底,待土豆软烂,芸豆也熟了,就加入鸡精
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    15.蒜切末下锅,转大火,翻炒出香味,准备出锅
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    16.东北菜,那必须用盆盛呐?
  • 小贴士

    1.肉要有肥有瘦,煸出油了才香。
    2.东北炖,那大酱是必需品😁
    3.出锅撒上葱花更好吃,我恰巧没了😔

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