菠菜肉丸汤

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  1.五花肉（如图）洗净切碎剁成肉末，切少许姜片剁入肉末中。
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  2.剁碎的肉末放入盆或大碗中，放入葱末，红薯粉（如图），盐，鸡精，微量孜然粉，少量香油，也可放入酱油（颜色会漂亮些，我家不喜欢所有没有放），放完作料后，搅拌均匀，放置十分钟。
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  3.十分钟后，再次搅拌，将肉做成丸子，备用（赶时间的话直接筷子分块入锅，味道一样美，?！）
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  4.锅中水量用碗量取所需，将水煮沸后，将肉丸下锅，煮5-8分钟，加入洗干净的菠菜，虾米（适量）如图，煮1分钟品尝咸淡（是否需要再加盐和鸡精），出锅享用。
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  5.入碗，享用。