芝士蛋糕

6.搅拌好的芝士面糊加入奶油搅拌均匀（奶油一点点加入，让奶油融入芝士面糊中）

7.搅拌好的面糊

8.蛋清加糖打散，糖分3次下

9.打至发白，能勾起弯弯的尖角就可以了（不要打过了）

10.取一半倒入芝士面糊中，从底往上拌（不可以划圈搅拌）

11.搅拌好的芝士面糊倒入模具，水浴法，烤盘加入热水，模具放入烤盘中，放入预热好的烤箱里，150℃上下火中层，烤80分钟，烤好的蛋糕取出倒扣，凉了之后放入冰箱冷藏4小时，即可（如果是不沾模具的话记得用锡纸包好底部，以防漏水）

12.烤好的蛋糕，

13.成品，蛮好吃的