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蘑菇肉垒

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这个菜嘛~我在中央一的《生活圈》上看到的 大概要提前四个小时开始就要往肉馅里放调料让它入味了,没时间的话,提前一点也无所谓啦~ 如果是牛肉馅的话,我建议少放一点点水,不然馅料有那么一点点的干,不放也可以我就没放 馅不用放油的说。 如果乐意的话,也可以在肉馅都入好味之后,打一个鸡蛋进去,如果打鸡蛋了的话呢,就要顺着一个方向不停的搅拌肉馅,一定要是按照一个方向,要么一直逆时针要么一直顺时针,不可以一会顺时针一会逆时针哦~而且放完鸡蛋了,搅拌好了以后一定要及时用才行 别的肉馅我也不是很清楚,就不在这误人子弟了,总之各位前辈一定是比我有经验就是啦 往蘑菇里塞馅的时候一定一定要每个孢子盖都塞,然后在合起来。如果只有一个塞另外一个直接扣上的话,没有塞馅的那个孢子盖什么味道都没有,蒸蘑菇的味道就是,总之不好吃。不合在一起也不行的说,原因都懂哈~馅料会干的,就不好吃了。 希望大家喜欢这道菜,谢谢大家很耐心的看。

作者: 寒绿酱吖79

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    6.把肉馅放入孢子盖中
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    7.再拿一个和它差不多大小的孢子盖,一样的把肉馅塞进去,然后两个孢子盖合在一起(就是像扣扣乐扣盒那样,啪的一下放在一起就好咯)
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    8.放在锅里蒸,大火大概十分钟就好了。
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    9.还在冒热气呢就已经可以闻到蘑菇那淡淡的清香味混合着肉的香味
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    10.装盘就开始吃吧~
  • 小贴士

    要过年了,发愁吃什么的前辈,我觉得这道菜可以在年夜饭上出现的。


    各位心灵手巧的前辈装点一下菜盘就好啦,把两个分开,孢子盖在下,肉馅在上。肉馅上放点炒好的胡萝卜丁啊,豌豆啊,玉米豆啊,或者红椒丁黄椒甜丁青椒丁什么啊肯定跟抢眼~不要嫌弃麻烦,过年的菜一年就那么一次,而且装点盘也不麻烦,两三分钟的事~


    什么什么什么椒的可以补充维生素,胡萝卜豌豆玉米豆的颜色不仅好看而且很有营养,剩下的过完年就那么放在一起炒也是很好吃的,大家可以试一试。


    过年都大鱼大肉的,不知道前辈们腻不腻,每年都没什么花样,我吃的很腻也很烦,想吃清淡一点。如果有的地方有当地的习俗的就当我没说,没什么说道的试一试~有很多人一起过年的,不妨好好学学,到时候露一手,我想看过那期节目也看过我的菜谱的应该不多。嘚瑟嘚瑟应该没问题吧~哈哈


    今天我给麻麻做完之后麻麻是赞不绝口,麻麻说头一次知道蘑菇还可以这么吃,这么吃也很好吃啊~

    保留了蘑菇的清香,免去了炒的时候的油腻感,嗯就酱紫

    两个地方都罗里吧嗦的说了一堆,只是发表下自己的看法,还有自己做的时候遇到的一些问题。不想看的略过就好,有不懂得就问我,我看到了一定及时回复~

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