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馒头片一般都是放油锅粒炸，很油，太腻，加了鸡蛋味道也不错，香软可口，而且不油腻，口感酥脆，健康又好吃。作为早餐简单又实惠。对于上班族来说它是简单快捷营养好的早餐。馒头本身含蛋白质和碳水化合物、鸡蛋的营养也价值高。它们搭配在一起吃了既饱肚子又营养。在配上一杯牛奶或者豆浆营养也齐了。
1、馒头不加鸡蛋煎至太油，加了鸡蛋，馒头吸油少不油腻，而且松软。2、馒头片不要在蛋液里泡太久，两面翻转几秒钟就可以了。 3、炸馒头片时定型后再翻面，不然会增加很多碎屑。
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