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每到过年,各种卤制品必不可少,卤牛肉那更是孩子们的最爱,呵呵,看电视都弄点嚼嚼,那叫一个香
牛肉泡去血水洗净要沥干,要焯水,炖的时间不易太长,否则没有嚼劲,,盐最后放,调味,盐放早了,牛肉不易煮熟,焐一夜入味更好
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