下载APP
打开APP,查看视频做法>>

自制蛋挞皮 重发一次

1.4万点赞 · 1813收藏

17.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名44.0万

蛋挞酥皮在网上买感觉防腐剂太多 就决定在家做了 虽然是一个挑战 但是家里做的挞皮很香 跟我一起开始吧 下次会发布蛋挞液的做法 ?

作者: 雁蓉郎6n8z

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.如图所示
  • 点击查看大图
    7.将面团拿出擀成可以将黄油包进的饼如图
  • 点击查看大图
    8.如图
  • 点击查看大图
    9.将黄油包进面饼里 成长方形后翻面后 用擀面杖轻轻慢慢地擀成薄饼状 再次两面对折再对折成长方形 保鲜膜包好 冷藏15分钟 此步骤重复三次后 将面拿出擀平 卷成卷后 包上保鲜膜 冷藏30分钟 拿出 切成12或14分小圆柱型 拿出挞皮模具 将面团一面粘上面粉 粘上面粉一面朝上 捏成挞皮 挞皮上边缘要高于挞皮模具 否则蛋挞液会膨胀冒出来 不美观
  • 点击查看大图
    10.如图 12个挞皮做好后 放进冷藏室 30后 冷冻 想吃的时候拿出来等到变软一点就可以烤着吃了
  • 小贴士

    在反复擀面皮的过程中 初次很难擀成规则的长方形 而且容易把面皮擀破 甚至漏油 到不要紧 熟练就好了 还有 如果在擀面皮是 面皮粘面板 在面皮上涂上面粉就好了

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活