拔丝竽头

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  1.把竽头剥皮，切成四大块，放入蒸锅蒸十分钟
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  2.把竽头取出晾凉，切成一厘米厚片待用
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  3.锅中放入适量油，烧至七成熟，
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  4.将芋头放入锅中，炸至微黄，捞起装盘备用！
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  5.锅内留少许油，放入白糖，小火慢慢熬， 要不停地搅拌。