炒鱼片

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  1.把处理好的鱼切片，放在碗里，放盐生粉，黄酒腌制片克，备用
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  2.大蒜切片，辣椒切丁，姜切碎。备用
• 3.锅里放水烧开，放入鱼片烫一下捞起
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  4.锅里放油加热放入大蒜，辣辣，生姜爆炒出香加烫好的鱼片，加盐，生抽翻炒均匀起锅士裝盘就可。

小贴士

这鱼我是用雄鱼，因为雄魚肉质比奇它鱼更嫩，口感好。大蒜，辣椒可以自己的爱好添加。