下载APP
打开APP，查看视频做法>>

花卷

2.1万点赞 · 1958收藏

39.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7263

打开APP收藏菜谱

冬天最怕做发面馒头，天冷酵母发不起来，偶然机会得知有一种叫馒头自发粉，自带酵母，好发面，买了几袋试试，确实很好用，再也不怕冬天发面了。花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。

作者: 浩轩and馨瑶

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.在面皮上均匀的涂抹一层油。
  • 点击查看大图
    7.然后撒上一些盐，抹匀。
  • 点击查看大图
    8.均匀的撒上葱花。
  • 点击查看大图
    9.然后由下往上卷起来。
  • 点击查看大图
    10.切成均匀的等份。
  • 点击查看大图
    11.用筷子在中间压一下，再用力压。
  • 点击查看大图
    12.将所有的都这样做好。
  • 点击查看大图
    13.把生坯放上去，盖盖，20分钟左右2次醒发，冷水入锅，蒸上20分钟左右即可。
  • 点击查看大图
    14.熄火后加盖焖几分钟再打开。

    • 小贴士

    1、馒头自发粉里自带酵母，一定要用温水，水温不烫手，水凉发不起来，水太热会把酵母烫死。
    2、面团要放在温暖的地方，发酵的快。
    3、一定要凉水下锅。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部14个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活