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冬天最怕做发面馒头,天冷酵母发不起来,偶然机会得知有一种叫馒头自发粉,自带酵母,好发面,买了几袋试试,确实很好用,再也不怕冬天发面了。花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食,经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美,做法简单。
1、馒头自发粉里自带酵母,一定要用温水,水温不烫手,水凉发不起来,水太热会把酵母烫死。2、面团要放在温暖的地方,发酵的快。3、一定要凉水下锅。
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