鲜奶红薯鹌鹑蛋之西米露

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  1.首先，鹌鹑蛋凉水下锅，水没过鹌鹑蛋，小火煮七分钟。然后捞起来放入有凉水的碗中泡两分钟“泡凉水比较容易剥蛋壳”剥去蛋壳备用。
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  2.另用一个锅边煮水，放适量的西米，边煮，边搅拌，待水开后，再慢慢添加几次水，一直搅拌至西米成半透明状态
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  3.红薯削皮，切粒，待西米半透明时倒入锅里一起煮
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  4.西米加入红薯后就可以根据个人口味加入适量冰糖一起煮十分钟，然后加入鲜牛奶
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  5.加入鲜牛奶后，放慢火煮开，然后倒入备好的鹌鹑蛋煮两分钟