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翡翠烧卖

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把烧卖做成翡翠白菜的模样也是不错的想法啊！

作者: 彩虹的约定chdyd

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    6.莲花白在沸水中烫一下！
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    7.捞出来控干水份
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    8.葫萝卜先切丝在切末备用
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    9.香菇洗净切末备用
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    10.肉馅中加入适量的盐，老抽，香油，料酒顺着一个方向搅拌均匀
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    11.把切好的胡萝卜末，香菇末，莲花白末，葱，姜末放去馅里拌匀！
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    12.面醒好了！
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    13.把菠菜面团擀成长方形的薄片
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    14.把白色的面搓成长条
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    15.包裹一圈就可以不用都裹上！好把多余的切掉
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    16.包好后在案板上搓一搓，使两种面贴和更紧密
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    17.切成比饺子剂大的等份
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    18.擀成比平时包饺子大些薄些的皮
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    19.馅不要太多如图
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    20.左手托着皮微微并拢，右手将面皮向中间合拢！在其颈部捏一下！使其口部像花状
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    21.锅中加入水放好屉布，码好包好的烧卖
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    22.加盖大火蒸12分钟即可！
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    23.漂亮的翡翠烧卖出锅了！摆个pose美一美

    • 小贴士

    把绿色的面擀成片后在上面均匀的抹些水，在把白色面剂裹好！这样可避免中间有间隔。打菠菜汁的时候加少量的水，只要机器能转起来就可以！

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