水煮牛肉片

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  1.准备好食材，以备待用。
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  2.将牛肉切成小片，反复洗净后放入碗中，加入适量淀粉、料酒、生抽、白糖、花椒油，均匀搅拌，腌制约半个小时。
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  3.将土豆削皮切成小片，金针菇除掉黑头洗净，放入烧开水的锅中。
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  4.土豆、金针菇在煮的过程中，把姜削皮切成小片；葱洗净切断，分成葱花与葱白两部分；蒜剥皮切成小片；小米辣洗净切成小段；青椒洗净切成小段；准备6个干红辣椒。
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  5.土豆与金针菇煮软后，盛入碗中底部。