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非常喜欢全麦粉制作的饼干,这款苏打饼干吃起来不是很甜,口感粗糙,营养健康。
把面团多揉十分钟是为了使面团光滑有弹性。室内温度不同,面团的醒发时间也不同,温度25度左右醒发半个小时即可,如果温度过高或者过低,就要酌情增减醒发的时间。面片一定要擀薄一些,如果太厚饼干的口感不好。
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