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自制牛轧糖

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喜欢牛轧糖的那个香甜，过年了做些小零食。

作者: 柳叶儿

用料

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小技巧

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    6.翻搅至棉花糖溶稀
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    7.加入奶粉，如果想吃其他味道的，可以在奶粉中加入抹茶粉或可可粉调匀就可以
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    8.加入花生碎
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    9.迅速搅拌均匀，不然很快就变硬或有沾锅，最好用不沾锅或不锈钢锅
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    10.趁着余温快速摊平整型，周边尽量压实紧密，不然会碎不成块状，放置冰箱凉却温度，不要冻的太硬了，不然很难切割
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    11.切块成型
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    12.用牛轧糖专用糖纸包装即可。送人久置都可以

    • 小贴士

    放黄油和棉花糖时要小火熬制，动做要快，不然会熬糊的

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