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泾阳特色菜 瓤活

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出锅了,香滴很 很多人说他们不知道这是做什么,来,普及一下瓤活,我们泾阳的特色美食之一,泾阳娃都懂的? 每次农村过事坐席的一道凉菜,当然也是很多泾阳娃的心头最爱,每次筷子抡欢些,可以吃上两片? 今天,小李同志我也来个家庭款,话说,还是坐席的味道,比他们的还要好吃。因为食材都是实实在在的,话不多说,趁热咥起来吧: 第一次就按照这个比例和做法,很成功,希望大家多提宝贵意见,我就是爱做美食的六月妈妈

作者: 梓熙妈妈主妇生活

小技巧

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    6.开火煮开水热锅,这时候取出家中蒸馒头屉子,上面可以铺一层蒸笼布,把准备好的白色面团铺平,并稍做修整
    把红色面团平铺在白色面团上面。同上整理
    最后一步,将加蛋黄的面铺在最上面,并做最后的整理(因为我常在家中做烘焙,所以用的刮板很方便。没有的可以在上面铺一层保鲜袋,用家中的擀面杖就可以把上面一层修整的很平,还有四周
    最后,将整理好的瓤活胚子放入锅中,基本上40分钟就可以享用了
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    7.切成薄片,蘸着汁,一款泾阳经典美食瓤活就可以开始慢慢享用了,过年待客也算是一道不错的特色菜哦
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    8.再补充一张两层的成品,趁热吃,美!
  • 小贴士

    1.一定要注意盐的用量
    2.肉和馒头都尽量弄碎,并且搅拌均匀
    3.鸡蛋和馒头的比例基本上是一比一,可以适量多加一两个鸡蛋
    4.食用色素只需要一点,不能太多。没有的也可以不要,只做两层就行

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