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家里有剩饭,舍不得浪费,刚好可以做特色炒饭,材料随意,只要自己爱吃,没什要求,凭个人爱好。
做炒饭,米炒要稍微干,所以煮米饭水不能加多,要控制得刚刚好。我用的是剩饭,在冰箱里放了一夜,拿出来粒粒干爽,做的特色炒饭炒起来就不会粘锅。
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