番茄炒鸡蛋

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  1.准备500克番茄，洗净待用。
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  2.炒锅内加入适量水，水开了之后把番茄放下去烫两分钟。
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  3.捞出晾凉了把番茄皮撕下来。
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  4.番茄切成厚度适中的薄片，鸡蛋打在小碗里，用筷子朝着顺时针方向，把鸡蛋液打散。
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  5.锅内放入植物油，中火。