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酸菜除了可以用来做酸菜鱼以外,我也喜欢用它来煮粉丝。平时我煮酸菜粉丝都会放两个野山椒和汁在里面,略带点辣味,也很不错呢。
1.酸菜的实际用量是半袋。2.酸菜本身就含有盐分,所以完全不必要再放盐。3.汤开了之后多熬两分钟,把酸菜的香味熬出来再放粉丝下去煮。4.我选用的是新竹粉丝,所以煮的时间稍长一些,煮了两分钟,普通的粉丝最多一分钟就好了。
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