雪莲果牛脊骨汤

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  1.牛脊骨解冻后，加上姜片料酒加入冷水（水量盖过骨头）焯水
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  2.将雪莲果切块，蜜枣洗干净备用
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  3.焯水后，再次将骨头用冷水冲洗干净。然后加入二片老姜，几滴料酒，同时将雪莲果、蜜枣一起加入锅内大火烧开
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  4.烧开后关小火，将浮沫撇干净，小火再炖煮2小时，快好时加入适量盐调味即可

小贴士

牛脊骨汤切记：盐不能早放，在汤即将煮熟时放盐为好。后面一定要小火否则汤色不清。