排骨玉米汤（清炖）

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  1.排骨冷水下锅，煮开后再煮两分钟，捞出过凉水备用。
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  2.玉米用刀切段，葱切段，姜切片。
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  3.汤锅中添足够的水，放入排骨、葱段和姜片，大火煮开后转小火炖煮半个小时。
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  4.捞出姜片和葱段丢弃不用，再放入切好的玉米继续炖煮半个小时。
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  5.待锅中排骨炖的酥烂时放入适量盐和鸡精调味。