葱爆羊肉

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  1.葱白洗净切成滚刀，香菜切好备用。
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  2.将羊肉化冰备用。
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  3.锅内下油，大约2～3勺，待油温加热至7成热时放入化冰后得羊肉快速翻炒1～2分钟。
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  4.看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克盐，5克料酒，5克米醋继续翻炒。
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  5.待肉片全部变白，翻炒均匀后关火，散上香菜既可。