香煎薯餅

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• 1.薯仔洗淨~放入飯煲~加一碗水煮到飯鍵跳開就可以了~拿出剝皮~用匙羹壓成蓉~煙肉~洋蔥切碎~
• 2.薯蓉放在大碗里~放入洋蔥~煙肉~鹽~黑椒粉~小許雞粉翻拌勻~
• 3.燒熱鍋放入油~再放入手上的薯餅~用中火煎到兩邊金黃色~即可上碟
• 4.每個薯餅約一渴匙~做薯餅時手上抹上油~不會黐手~薯餅放入鍋煎前~撒小許生粉~不會散開