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红烧丸子

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没有做四喜丸子是因为个太大，所以改成小一号的，近味快，熟的透，很适合家里做。随意放了两块炸豆腐，很香，更适合老人家吃。

作者: 筱筱德

用料

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小技巧

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    6.将馒头渣，荸荠都放进去，搅匀摔打上劲。
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    7.开始炸
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    8.油温七八成热，炸至金黄色。
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    9.这时的丸子已经熟了。如果愿意吃干炸就再复炸一次。
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    10.锅内放一点点油，炸锅盐葱姜丝放入，加入水烧开。
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    11.放入丸子炖一会，放入调料勾芡出锅，欠汁不要太稠。
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    12.出锅可以吃了！

    • 小贴士

    肉馅中加入荸荠让丸子不发死，不腻且口感好。

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