米粉肉

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  1.大米浸泡半天，擀碎
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  2.一次不要放太多擀碎的米粉，干锅炒至金黄备用
• 3.开水泡制花椒水备用
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  4.五花肉带皮切片放入容器，放入甜面酱，老抽，植物油，香油（不怕多），盐，糖，鸡粉，葱段儿，姜片儿。倒入花椒水腌制三至四个小时。
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  5.混合炒好的米粉。确保均匀的沾上米粉！