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手擀面

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记得小时候每天中午都会吃到妈妈做的手擀面！食材简单！味道却很棒！而现在！时代进步了！有压面条机！还有直接买现成的！可是都没有以前的味道了！！努力的还原儿时味道！

作者: 提拉米苏688

用料

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小技巧

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    6.加入适量的盐！调味料！一勺香油！一勺生抽和酱油！两勺醋！搅拌均匀放一边备用
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    7.腌蒜苗的空隙！鸡蛋加少量的盐！打散煎金黄！备用
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    8.接下来就是擀面！在案板上洒上少量的面粉！揉面团排气！
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    9.把面团分为两份
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    10.用擀面杖擀成厚薄均匀的大饼
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    11.正反两面都要洒上面粉
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    12.一正一反的叠好
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    13.用刀切成自己喜欢的宽度
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    14.切完要把面条打散！防止沾到一起！
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    15.再把另一个面团用同样的办法也擀成面条！打散摊开！
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    16.锅里加水！大火烧开
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    17.加入面条
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    18.待面条翻滚的时候加入半勺盐！防止面条煮断
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    19.面条翻滚五六分钟！加入腌好的蒜苗
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    20.搅拌均匀
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    21.最后倒进鸡蛋！出锅
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    22.香喷喷的手擀面做好啦

    • 小贴士

    越是简单的食材越是美味！也可以根据个人口味加青菜！面条在锅里翻滚的时候一定要加盐！鸡蛋也适当的煎的老一点！

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