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花式卤肉饭

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每次去永和豆浆,最喜欢点的就是卤肉饭了,再来一杯豆浆,那真的是美味啊!卤肉饭自己在家里也可以做,虽然可能味道跟店里的有点区别,可是还是蛮好吃的!

作者: 珍希

小技巧

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    6.米饭蒸好后,按保温键
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    7.锅中倒油,放入豆瓣酱,糖,大蒜,葱段翻炒出味,再倒一点醋,老抽翻炒,然后把洋葱,青萝卜放进去炒几下
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    8.把玉米粒,鸡蛋放进去,添水,加放进八角,香叶,盐,小火熬
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    9.待锅中汤汁快要收好的时候,放进胡萝卜,再熬一小会
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    10.油菜放进开水锅里,烫一下,加盐和鸡精
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    11.汤汁收好后,加一点鸡精,摆好盘就可以了,成品图
  • 小贴士

    鸡蛋一般我是提前用老抽.糖腌一会,那样更入味。熬肉的时候汤里面放一点糖,用来提鲜的!

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