黄金虾球

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  1.将虾仁剁碎。土豆蒸熟，剁成泥。将二者混合均匀，加入适量盐与胡椒粉，依个人口味可加入香葱。
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  2.鸡蛋打散备用。取出适量虾仁与土豆的混合物，揉搓成小球。依次分别放入生粉，鸡蛋液和面包糠中，裹匀。重复此步骤。
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  3.将揉好的虾仁球插上虾尾，然后放入烧热的油锅中炸至金黄色，出锅摆盘后即可食用。

小贴士

黄金虾球的做法非常简单，而且成品好看也好吃。可以代替零食，健康又有营养。