炼乳杏仁奶香小餐包

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  1.种面团的所以材料（水138克、蛋液30克、高筋面粉280克、酵母5克） 全部混合 ，揉成光滑的面团，面盆上盖保鲜膜，放在温暖处发酵，发酵到3-4倍大。
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  2.如果有面包机，可以用面包机的发酵功能和面发酵面团。
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  3.种面团发酵的时候准备馅料。
  黄油（ 50克 ）切小块软化后加入细砂糖（ 42克 ），用刮刀拌匀，分两三次打散的蛋液（ 50克 ）拌匀。加入杏仁粉（64克），用刮刀拌匀，装入裱花袋后冷藏备用。我加的是杏仁碎，所以没做成奶油状，大家可以自己尝试，另外我还加椰蓉、芝麻做了别的馅料，大家喜欢吃什么口味的可随意创作。
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  4.我做的杏仁、椰蓉、芝麻馅。如果太干可加纯牛奶调和。
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  5.种面团发酵好了。