玫瑰南瓜馒头

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  1.小半碗温水加一小勺糖溶解后加酵母，放置十分钟。把南瓜切碎，加四勺糖，放微波炉叮4分钟，捣成泥加酵母水和面粉揉成面团，揉至面团光滑。
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  2.盖上保鲜膜让面团发酵一个半小时（天气冷，特意放久一点）。手指粘上面粉戳一下，面团不塌陷不回缩即可。继续揉面五分钟，把面团的空气揉出来。
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  3.将面团弄成不同造型，锅中放温水，把做好的面团放进去二次发酵，大约十分钟即可。
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  4.大火蒸十分钟（我的面团比较小），关火之后等三分钟即可开盖。

小贴士

1.用微波炉叮南瓜，叮出的南瓜有水分，所以开酵母的水不用太多。
2.我叮南瓜的时候放了四勺糖，做出来的馒头甜度刚好，甜度可以自己把握。